| Kochrezept / Rezept Schweineroulade mit Kartoffelpueree |
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| Rezept Hits: 10997 |
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Küchentipp: Gemüse in der Mikrowelle !
Wenn Sie das Gemüse in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie gleich große Gemüsestücke nehmen. Dann werden Sie auch gleichmäßig gar. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Schweineschnitzel aus der Keule, je ca. 200 g |
| 2 Scheibe Bauchspeck |
| 1 Paprikaschote |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 60 g Champignons |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 El. Butterschmalz |
| 150 g Wurzelgemuese: (Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln) |
| 1/4 l Fleisch- oder Gemuesebruehe |
| 1/2 Tas. Sahne |
| - - Lorbeerblatt |
| - - Wachholderbeeren |
| - - Scharfer Senf |
| - - Thymian |
| - - Majoran |
| - - Jodsalz |
| - - Weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Schweineroulade mit Kartoffelpueree: |
Rezept - Schweineroulade mit Kartoffelpueree
Schweineschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit
Senf bestreichen und mit der Speckscheibe belegen. Paprikaschote
waschen, putzen, in feine Streifen und Champignons in Scheiben
schneiden und beides auf die mit Speck belegten Schnitzel verteilen.
Mit kleingeschnittener Fruehlingszwiebel und gehacktem Knoblauch
alles bestreuen, zusammenrollen und mit Zahnstocher festhalten.
Wurzelgemuese in Butterschmalz anschwitzen, Rouladen dazugeben,
ringsum anbraten und mit der Bruehe abloeschen. Gewuerze dazugeben
und im Rohr ca. 35 Min. garen.
Rouladen herausnehmen, Sahne hinzufuegen, kurz verkochen und durch
ein Sieb passieren und wuerzen.
Quelle: Sat.1 Text (Rezept der Woche - Sendung 07.04.)
05.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Schwein, Kartoffeln, P2
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