| Kochrezept / Rezept Schweineroulade |
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Schweineschnitzel a 160 g |
| 100 g Brötchen; würflig geschnitten |
| 50 g Rote-Bete-Salat (Glas) |
| 1 klein. Rotkohl |
| 2 Eier |
| 1/16 Milch |
| 150 g Räucherspeck |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Öl |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Schweineroulade: |
Rezept - Schweineroulade
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Fuer die Fuelle Broetchenwuerfel und Rote-Bete-Streifchen vermengen.
Milch mit den Eiern verquirlen, wuerzen, darueber giessen und etwas
durchziehen lassen
Die Schnitzel duenn klopfen, an den Raendern etwas einschneiden,
salzen, pfeffern und die Fuelle aufstreichen. Einrollen und mit
duennen Speckstreifen umwickeln.
Die Rouladen in eine gut gefettete Kasserolle legen, die mit
blanchierten Rotkohlblaettern ausgelegt wurde. Etwas Fleischbruehe
angiessen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten zugedeckt im Ofen schmoren.
Anrichten und mit etwas Petersilie garnieren.
Pro Portion ca. : 580 Kalorien/2430 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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