| Kochrezept / Rezept Schweineragout mit Curry |
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Küchentipp: Neroli (Orangenblüte) !
Stark beruhigend, spannungslösend, antidepressiv.
Orangenblütenöl eignet sich als das „Herz“ einer Blüten-
Mischung. Es passt gut zu Bergamotte, Jasmin, Lavendel, Rose,
Rosmarin, Sandelholz und Zitrone. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweineschulter |
| 1 Dos. Tomaten -grosse Dose; ca.850 g |
| 1 gross. Zwiebel -feingehackt |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 3 El. Oel |
| 2 El. Currypulver |
| - - Schwarzen Pfeffer -aus der Muehle |
| 1 Lorbeerblatt |
| Zubereitung des Kochrezept Schweineragout mit Curry: |
Rezept - Schweineragout mit Curry
Das Fleisch in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Oel in einem breiten Topf
erhitzen und das Fleisch darin portionsweise kraeftig anbraten. Die
Zwiebelwuerfel untermischen und mit dem Currypulver bestaeuben. Kurz an-
schwitzen lassen, salzen und pfeffern. Die Tomaten mit Saft zufuegen und
aufkochen. Im geschlossenen Topf 20 Minuten kochen lassen. Waehrenddessen
die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden.
Das Schweineragout abschmecken und die Fruehlingszwiebelringe unterheben.
Dazu kann man Butterreis mit Mandelblaettchen und ein Blattsalat mit
Kraeutervinaigrette reichen.
** Gepostet von Frank Behnke
Stichworte: Fleisch,Schwein,Curr, P4
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