Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht.
Zubereitung des Kochrezept Schweinemedaillons Mit Gemüse:
Rezept - Schweinemedaillons Mit Gemüse
Zuerst das Gemuese putzen und waschen. Paprika halbieren und in breite
Streifen schneiden. Moehren laengs vierteln. Zucker im heissen Fett
leicht braeunen (karamelisieren). Vorbereitetes Gemuese zugeben, kurz
anduensten. Sherry und Wasser zugiessen, Gemuese zugedeckt ca. 15
Minuten garen. Feingehackten Ingwer zugeben. Abschmecken. Fleisch
pfeffern und im heissen Fett ca. 5 Minuten braten. Salzen.
Als Beilage passen Butterkartoffeln mit Kerbel dazu.
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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