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| Kochrezept / Rezept Schweinemedaillons in Paprika-Sahne |
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| Rezept Hits: 3793 |
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Küchentipp: Feige !
Abends in Wasser einweichen und morgens essen:gegen Hämorrhoiden, bei Gallenproblemen, Leberproblemen und ein gutes Abführmittel |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 l Schlagsahne | | 1 El. Paprika, edelsuess | | 500 g Champignons | | 1 El. Butter | | 700 g Schweinefilet | | 2 El. Tomatenmark | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 200 g Reis | | - - Petersilie, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinemedaillons in Paprika-Sahne: |
Rezept - Schweinemedaillons in Paprika-Sahne
Sahne und Paprika im weiten Topf mit schraegen Waenden verruehren, auf
die Haelfte einkochen lassen. Pilze kurz kalt spuelen, wenn es noetig
ist, dann im Tuch abtrocknen, in dicke Scheiben schneiden, mit 1/2 Tl
Salz und etwas Pfeffer mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter
einfetten, die Pilze hineingeben. Fleisch 3 cm dick schneiden,
hineinsetzen. Die Sahne mit dem Tomatenmark verruehren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken, Fleisch und Pilze damit bedecken. Auf Mitte in
den heissen Ofen schieben und backen bei 225Grad C ca. 15 Minuten.
Dazu passt dann als Beilage Reis. Zubereitung: 200 g Reis
in 600 ml Salzwasser 20 Minuten ausquellen lassen.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 09 Apr 1994 17:11:00 +0100
Stichworte: Hauptgericht, Filet, Schweinefleisch, Fleischgerichte
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