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| Kochrezept / Rezept Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in... |
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| Rezept Hits: 5217 |
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Schweinelende | | 1/2 gelbe Zucchini | | 1/2 gruene Zucchini | | 2 Kartoffeln | | 1/2 Schalotte, fein geschnitten | | 2 Knoblauchzehen | | 250 ml Gemuesebruehe | | 100 g Manchego, gerieben | | 1/2 El. Honig | | 2 El. Kraeuter, fein geschnitten | | 2 Scheib. Weissbrot | | - - Olivenoel zum Anbraten | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in...: |
Rezept - Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in...
Kartoffeln schaelen und hobeln. Die Zucchini ebenfalls hobeln.
Die Tonpfanne mit etwas Olivenoel auf den Herd stellen und das
Schweinelendchen darin von allen Seiten kurz anbraten und wieder
herausnehmen. Dann das Brot in der Pfanne roesten und wieder
herausnehmen. In dem Bratoel die Schalottenwuerfel glasig duensten,
die ganzen Knoblauchzehen, das gehobelte Gemuese, die Kartoffeln
zugeben und gut durchroesten. Dann den Honig unterruehren und mit
Gemuesebruehe abloeschen. Das Brot auf das Gemuese legen, die
Lendchen in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen und mit den Kraeutern bestreuen. Zum Schluss den
geriebenen Manchego darueber geben und 10 Minuten im 200 Grad
heissen Ofen gratinieren. Mit frischem Brot servieren.
O-Titel:
Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in mallorquinischer
Tonpfanne
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Lende
:Stichwort : Zucchini
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.11.2000
:Letzte Aenderung: 5.11.2000
:Quelle : ARD-Buffet 07.11.2000;
:Quelle : Wochenthema: Topfparade - Kochen mit Roemer-,
:Quelle : Schnellkochtopf und Co.
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