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| Kochrezept / Rezept Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in... |
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| Rezept Hits: 4920 |
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Küchentipp: Fischheber !
Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Schweinelende | | 1/2 gelbe Zucchini | | 1/2 gruene Zucchini | | 2 Kartoffeln | | 1/2 Schalotte, fein geschnitten | | 2 Knoblauchzehen | | 250 ml Gemuesebruehe | | 100 g Manchego, gerieben | | 1/2 El. Honig | | 2 El. Kraeuter, fein geschnitten | | 2 Scheib. Weissbrot | | - - Olivenoel zum Anbraten | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in...: |
Rezept - Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in...
Kartoffeln schaelen und hobeln. Die Zucchini ebenfalls hobeln.
Die Tonpfanne mit etwas Olivenoel auf den Herd stellen und das
Schweinelendchen darin von allen Seiten kurz anbraten und wieder
herausnehmen. Dann das Brot in der Pfanne roesten und wieder
herausnehmen. In dem Bratoel die Schalottenwuerfel glasig duensten,
die ganzen Knoblauchzehen, das gehobelte Gemuese, die Kartoffeln
zugeben und gut durchroesten. Dann den Honig unterruehren und mit
Gemuesebruehe abloeschen. Das Brot auf das Gemuese legen, die
Lendchen in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen und mit den Kraeutern bestreuen. Zum Schluss den
geriebenen Manchego darueber geben und 10 Minuten im 200 Grad
heissen Ofen gratinieren. Mit frischem Brot servieren.
O-Titel:
Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in mallorquinischer
Tonpfanne
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Lende
:Stichwort : Zucchini
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.11.2000
:Letzte Aenderung: 5.11.2000
:Quelle : ARD-Buffet 07.11.2000;
:Quelle : Wochenthema: Topfparade - Kochen mit Roemer-,
:Quelle : Schnellkochtopf und Co.
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