| Kochrezept / Rezept Schweinekoteletts m. Äpfeln u. Apfelschnaps |
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Küchentipp: Immer frisches Brot !
Brot – auch selbstgebackenes – lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie stets einen Vorrat an frischem Brot im Haus. Das gilt auch für Semmeln bzw. Brötchen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Schweinekoteletts |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Äpfel (Boskop) |
| 3 El. Schweineschmalz |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| - - (frisch gemahlen) |
| 1 Tl. Majoran |
| 4 El. Apfelschnaps |
| 2 El. gehackte Petersilie |
| - - aus dem Darmst. Echo |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinekoteletts m. Äpfeln u. Apfelschnaps: |
Rezept - Schweinekoteletts m. Äpfeln u. Apfelschnaps
Den Backofen auf 50 Grad vorheizen. Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden.
Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Koteletts
am Knochen entlang und am Fettrand mehrmals einschneiden. Schmalz in einer
Pfanne erhitzen, Koteletts von jeder Seite vier Minuten darin braten,
salzen, pfeffern und mit etwas Majoran bestreuen. Koteletts auf einer
Platte im Backofen -zugedeckt- warmhalten. Zwiebelringe in dem verbliebenen
Fett goldgelb braten. Apfelscheiben zugeben und circa fünf Minuten dünsten.
Danach mit Apfelschnaps ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran
abschmecken, gehackte Petersilie zugeben und das Apfelgemisch über die
Koteletts verteilen.
Hierzu reicht man Kartoffelbrei, Tomatensalat und Apfelwein.
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