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| Kochrezept / Rezept Schweinehals mit Tortillas |
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| Rezept Hits: 3969 |
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Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 220 g Weizenmehl | | 1 Tl. Salz | | 1 Tl. Backpulver | | 50 g Butter | | 1/8 l Wasser | | 4 Schweinehaelse | | 3 El. Essig | | 4 El. Oel | | 2 Knoblauchzehen | | 2 El. Frisch gehackten Rosmarin | | 1/2 Tl. Pfeffer | | 500 g Tomaten | | 2 Zwiebeln | | 1 klein. Peperoni | | 2 El. Weinessig | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinehals mit Tortillas: |
Rezept - Schweinehals mit Tortillas
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel geben, mit Butter zu einem
kruemeligen Teig verarbeiten. Soviel Wasser zugiessen, bis der Teig
weich ist. Zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in Portionen teilen. Jedes Teigstueck zu einem Fladen von
ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. In einer beschichteten Pfanne ohne
Fett von jeder Seite 1-2 Minuten backen. Anschliessend warm stellen.
Aus Essig, Oel, zerdruecktem Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer eine
Marinade herstellen und damit die Schweinehaelse bestreichen, ca. 1-2
Std. einziehen lassen. Danach abtrocknen lassen, je nach Fleischdicke
20-30 Min. grillen.
Gehaeutete und kleingeschnittene Tomate, Zwiebel, kleingeschnittene
Peperoni und Knoblauch mit Essig und Oel puerieren, mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Feingehackte Petersilie, einruehren. Die Sauce dazu
servieren.
* SUEDWEST-TEXT 1.07.94 SOMMER-GRILLPARTY
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
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