Rezept Schweinefleisch mit Auberginen I

 
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Schweinefleisch mit Auberginen I

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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Aubergine (ca. 400 g)
5 El. Pflanzenoel
400 g Schweinefilet
50 g Sesamsamen
3 El. Reiswein oder Sherry Kochen wie in Asien erschie gepostet von Philipp Leser
3 El. Sojasauce
1/2 El. Zucker
- - Salz
- - Pfeffer
- - nen bei Zabert und Sandmann
Zubereitung des Kochrezept Schweinefleisch mit Auberginen I:

Rezept - Schweinefleisch mit Auberginen I
~------------------------------Quelle------------------------------------- ~------------------------------------------------------------------------- Auberginen wuerfeln und in 4 tb Oel bei schwacher Hitze ca. 15 Min. braten , bis die Wuerfel weich und leicht gebraeunt sind. Dabei immer wieder wenden. Waehrend die Aubergine braet, das Fleisch zuerst in fingerdicke Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden. Aubergine aus der Pfanne nehmen und warm halten. Sesam in der Pfanne unter Ruehren roesten und ueber die Auberginen geben. Das restliche Oel erhitzen .Fleisch bei starker Hitze unter Wenden braten, bis es sich grau faerbt. Reiswein , Sojasauce , Zucker , Salz und Pfeffer aus der Muehle unter mischen. Auberginen zugeben und alles nochmal unter Ruehren erhitzen. ** Gepostet von Philipp Leser Date: Thu, 22 Dec 1994 Stichworte: Schwein, Aubergine, P4

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