Rezept Schweinefilet mit Steinpilz

 
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Schweinefilet mit Steinpilz -

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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Schweinefilets (à 250g)
1 El. getrocknete Steinpilze (5g)
4 El. Sherry
- - Salz
- - Pfeffer
1 El. Butterschmalz
1  Zwiebel (40g)
1/4 l Fleischbrühe (Instant)
2 El. Soßenbinder
- - je 1 Bund Petersilie und Oregano
- - Zucker
Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Steinpilz -:

Rezept - Schweinefilet mit Steinpilz -
Fleisch waschen, trockentupfen. Pilze hacken und in Sherry einweichen. Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Brühe und Steinpilze mit Sherry zufügen. 10-15 Minuten schmoren. Soße binden. Gehackte Kräuter zufügen, abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren. Beilage: Rösti

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