| Kochrezept / Rezept Schweinefilet mit Schafskaese |
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Küchentipp: Reis im Backofen garen !
Wenn alle Herdplatten besetzt sind, garen Sie den Reis im Ofen. Dafür den Reis mit der 1 1/2-fachen Menge Flüssigkeit in ein ofenfestes Gefäß geben und zugedeckt im Backofen bei 200 °C - 20 bis 30 Minuten garen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 00:30:00 |
31.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinefilet (2 a 300 g) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 200 g Schafskaese |
| 150 g Tomaten, kleine Strauch- |
| 250 g Spitzpaprika, hell oder 1 gelbe Paprika |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 1/2 Gemuesezwiebel (120 g) |
| 3 El. Olivenoel |
| 4 Salbeiblaetter |
| 1/4 l Weisswein, trocken |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Schafskaese: |
Rezept - Schweinefilet mit Schafskaese
Die Schweinefilets rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben und jedes
Filet 4-5 mal quer einschneiden. Kaese in Scheiben schneiden und in
die Einschnitte stecken. Tomaten und Paprika halbieren, Lauchzwiebeln
in breite Streifen und Zwiebel in duenne Ringe schneiden. 2 EL Oel in
einem Braeter erhitzen, das Fleisch hineinlegen, mit Salbeiblaettern
belegen und mit dem restlichen Oel betraeufeln. Etwa die Haelfte vom
Wein zugiessen. Den Braeter schliessen und in den auf 200GradC
vorgeheizten Ofen schieben. 5 Minuten braten. Das Gemuese in
Olivenoel anschmoren, mit dem restlichen Wein dazugeben und etwa 25
Minuten weiterbraten. Dazu Tuerkisches Fladenbrot servieren.
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