| Kochrezept / Rezept Schweinefilet mit Pfirsichen und Kaese (a la Willi) |
|
| Rezept Hits: 4108 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| 13:15:00 |
23.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweinefilet |
| 30 g Butter |
| 125 g Gouda; gerieben |
| 1 Dos. Pfirsiche, gross |
| 125 ml Pfirsichbruehe davon zurueckbehalten |
| 3 El. -Creme fraiche; (1) |
| 200 g Creme fraiche; (2) |
| 1 Ei |
| 1 El. Sossenbinder |
| 1 El. Majoran |
| - - Bratfett |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Pfirsichen und Kaese (a la Willi): |
Rezept - Schweinefilet mit Pfirsichen und Kaese (a la Willi)
Creme fraiche (1) mit dem Ei verruehren. Pfirsichsaft mit dem Rest Creme
fraiche aufkochen und mit dem Sossenbinder binden, mit Salz, Pfeffer und
Majoran wuerzen. Eiersosse und 2/3 des geriebenen Kaeses hinzufuegen und
aufkochen, bis der Kaese zerschmolzen ist.
Fleisch in Scheiben schneiden und im heissen Fett von jeder Seite 90 Sek.
anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Auflaufform einfetten und das Fleisch hineingeben, Pfirsichhaelften
darueber verteilen und mit der fertigen Sosse begiessen. Den restlichen
Kaese darueber streuen.
Im auf 225 GradC vorgeheizten Backofen 30 min. backen.
Als Beilage passt gut Reis oder Kroketten.
* Quelle: Gepostet: Otto Surges 2:2450/111.21 4.09.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Schwein, Pfirsich, Kaese, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|