| Kochrezept / Rezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinefilet |
| 30 g Butter |
| - - Salz, Pfeffer |
| 125 ml Weisswein |
| 3 Orangen |
| 50 g Sahne |
| - - Zucker |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Zitronensaft |
| - - Ilka Spiess SUEDWEST-TEXT |
| Zubereitung des Kochrezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE: |
Rezept - SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE
Butter erhitzen und das Filet darin anbraten, dann salzen und
pfeffern, mit Wein abloeschen. Nach dem Aufkochen 15 Minuten bei
schwacher Hitze garen. Filet herausnehmen und warmstellen.
Nun die Orangen auspressen und den Saft mit der Sahne zu der Sauce
geben, einkochen lassen und abschmecken.
Dazu: Rosenkohl, Reis und Chicoreesalat mit Mandarinen oder
Aepfeln.
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