Rezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE Fleisch, Schwein, Orange

Kochrezept / Rezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE

SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE
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Rezept Hits: 7032	Bewertung:
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen.

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Start

Datum

Titel & Details

10:15:00

28.05.2012

Koch-Kunst mit Vincent Klink

07:15:00

29.05.2012

Koch-Kunst mit Vincent Klink

00:30:00

31.05.2012

Koch-Kunst mit Vincent Klink

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

600 g Schweinefilet

30 g Butter

- - Salz, Pfeffer

125 ml Weisswein

3 Orangen

50 g Sahne

- - Zucker

- - Cayennepfeffer

- - Zitronensaft

- - Ilka Spiess SUEDWEST-TEXT

Zubereitung des Kochrezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE:

Rezept - SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE

Butter erhitzen und das Filet darin anbraten, dann salzen und pfeffern, mit Wein abloeschen. Nach dem Aufkochen 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Filet herausnehmen und warmstellen. Nun die Orangen auspressen und den Saft mit der Sahne zu der Sauce geben, einkochen lassen und abschmecken. Dazu: Rosenkohl, Reis und Chicoreesalat mit Mandarinen oder Aepfeln.

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