| Kochrezept / Rezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE |
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Küchentipp: Pfefferminze !
Nervenkräftigend, erfrischend, kühlend, wenn der „Kopf
raucht“. Kleine Dosen regen an, hohe betäuben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinefilet |
| 30 g Butter |
| - - Salz, Pfeffer |
| 125 ml Weisswein |
| 3 Orangen |
| 50 g Sahne |
| - - Zucker |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Zitronensaft |
| - - Ilka Spiess SUEDWEST-TEXT |
| Zubereitung des Kochrezept SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE: |
Rezept - SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE
Butter erhitzen und das Filet darin anbraten, dann salzen und
pfeffern, mit Wein abloeschen. Nach dem Aufkochen 15 Minuten bei
schwacher Hitze garen. Filet herausnehmen und warmstellen.
Nun die Orangen auspressen und den Saft mit der Sahne zu der Sauce
geben, einkochen lassen und abschmecken.
Dazu: Rosenkohl, Reis und Chicoreesalat mit Mandarinen oder
Aepfeln.
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