| Kochrezept / Rezept Schweinefilet mit Kokoskruste |
|
| Rezept Hits: 2901 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: klares Speiseöl !
Geben sie eine Prise Salz an Ihr Speiseöl. Es bleibt dann klar und wird nicht dickflüssig. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 75 g Kokosfruchtfleisch; frisch |
| 400 g Schweinefilet |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Öl |
| - - Salz |
| - - Fett für die Form |
| 1 Eiweiß |
| - - Korianderpulver |
| 2 El. Petersilie; gehackt |
| - - Petersilie zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Kokoskruste: |
Rezept - Schweinefilet mit Kokoskruste
Das Kokosfruchtfleisch grob raspeln. Schweinefilet abtupfen, ringsum
mit Pfeffer einreiben. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen, Filet
darin rundherum kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in 2 cm
dicke Scheiben schneiden. Salzen und in eine gefettete Gratinform
legen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Kokosraspel, Koriander, Pfeffer,
Salz und die Petersilie unterheben. Kokosschnee als Häufchen auf die
Filetscheiben setzen. Bei 225 Grad C (Gas: Stufe 4) 5 bis 10 Minuten
im Backofen bräunen. Dazu Weißbrot und Salat reichen.
Quelle: meine familie & ich
erfaßt: Sabine Becker, 8. Februar 1997
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Joghurt ohne Konservierungsmittel selber machen
Selber gemachter Joghurt ist besser und gesünder. Es werden keine Haltbarkeitsmittel hinzu gegeben und man weiß was drin ist. Viele Joghurts enthalten nicht die Früchte die angegeben sind, sondern nur künstliche Aromen. | | Thema 72508 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen |  | Insekten - eine gesunde Delikatesse?
Spätestens seit dem Dschungelcamp sind sie in aller Munde. Heuschrecken und Co gehören zwar nicht zum alltäglichen Grundnahrungsmittel in Deutschland, jedoch sind Riesenmehlwürmer an Tagliatelle, Heuschrecken knusprig frittiert oder Wolfsspinnen in Blätterteig ein Gaumenschmaus für einige Feinschmecker. | | Thema 5788 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen |  | Koffein der große Muntermacher
Wer gönnt sie sich nicht, die gute Tasse Kaffee am Morgen, beim Autofahren, während der Arbeit – wer denkt denn da schon an Drogen? | | Thema 10588 mal gelesen | 01.03.2007 | weiter lesen | |
|
|