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| Kochrezept / Rezept Schweinefilet mit frischen Champignons |
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| Rezept Hits: 11783 |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
Wissenshunger |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g. Champignons, frisch | | 600 g. Schweinefilet | | 2 El. Oel | | 1 Zwiebel, mittelgross | | 1 El. Mehl | | - - Salz | | - - Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | | 2 El. Sahne (30% Fett) | | 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit frischen Champignons: |
Rezept - Schweinefilet mit frischen Champignons
Die Champignons putzen und klein schneiden.
Das Schweinefilet in Oel etwa 20-30 Minuten braten, danach auf einer
Platte warm stellen und Salz und Pfeffer darueber streuen.
Die Zwiebel schneiden und mit den Champignons in der Pfanne schmoren,
bis die Fluessigkeit verdunstet ist. Mit Mehl bestaeuben und mit Pfeffer
und Salz wuerzen.
So viel Wasser dazugiessen, bis die Masse abgebunden ist. Dann die
Sahne hinzufuegen.
Die Petersilie fein wiegen und ueber die Champignons streuen; das
Fleisch portionieren.
Als Beilage Salzkartoffeln; Weisswein als Getraenk.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Schweine, Fleisch, Filet, Klassisch, P4
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