Rezept Schweinefilet mit Champignongemuese

 
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Schweinefilet mit Champignongemuese

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Küchentipp: Überbackenes Gemüse !
Gemüse, das noch überbacken werden soll, darf nicht zu lange gegart werden. Das Gemüse ist sonst zum Schluss viel zu weich.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Zwiebeln; kleine
2 El. Butter
500 ml Tomatensaft
500 g Champignons; kleine
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Zucker
- - Chilipulver
600 g Schweinefilet
2 El. Speiseoel
1 Bd. Glatte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Champignongemuese:

Rezept - Schweinefilet mit Champignongemuese
Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Butter erhitzen und die Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Tomatensaft hinzugiessen und die Zwiebeln etwa 20 Minuten schmoren lassen. Champignons putzen, waschen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver kraeftig wuerzen und zugedeckt etwa 40 Minuten duensten lassen. Schweinefilet haeuten, abspuelen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Oel erhitzen und das Filet von allen Seiten darin braun anbraten. Das Gemuese hinzufuegen, das Fleisch 10-15 Minuten schmoren lassen. Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemuese anrichten. Petersilie abspuelen, trockentupfen, fein hacken und ueber das Fleisch und das Gemuese streuen. ** Gepostet von Peter Kuemmel Stichworte: Fleisch, Schwein, Pilz, Zwiebel, P4

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