| Kochrezept / Rezept Schweinefilet mit Apfelsauce |
|
| Rezept Hits: 1975 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten leicht geschält !
Tomaten lassen sich leicht schälen, wenn Sie die Früchte in kochendes Wasser tauchen oder mit kochendem Wasser überbrühen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rote Aepfel |
| 1 El. Apfelessig 1 |
| 2 El. Apfelessig 2 |
| 2 El. Butterschmalz 1 |
| 2 El. Butterschmalz 2 |
| 2 Schweinefilets; a 300g |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 4 Wacholderbeeren |
| 1/8 l Cidre |
| 1/8 l Gemuesefond; Glas |
| 2 El. Saucenbinder; hell |
| 1/2 Bd. Schnittlauch |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Apfelsauce: |
Rezept - Schweinefilet mit Apfelsauce
Aepfel vierteln, entkernen, quer in Spalten schneiden, mit Essig 1
betraeufeln und in Butterschmalz 1 anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Fleisch salzen und pfeffern, mit Butterschmalz 2 im Apfelfett braun
anbraten. Mit Lorbeer, Wacholder, Cidre und Fond zugedeckt 15-18
Minuten garen.
In Folie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen.
Sauce binden. Aepfel und Essig 2 dazugeben mit Salz, Pfeffer und
Zucker wuerzen.
Mit Schnittlauch und Fleisch anrichten.
1 Portion 345 kcal.
* Quelle: Schoener Essen im Oktober
** Gepostet von Ilka Spiess
Stichworte: Schwein, Apfel, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|