Rezept Schweinefilet mit Aepfeln

 
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Schweinefilet mit Aepfeln

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Kennwort: HANDY rezept 9408
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Küchentipp: Haushaltszwiebeln !
mattgelb bis bräunlich und würzig und scharf

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Schweinefilet
1/4 El. Pfeffer
2 El. Oel
150 g Lauch
1  gruene Paprikaschote
500 g Aepfel, saeuerlich
2 El. Butter
1  Prise Zucker
1  Zwiebel
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet mit Aepfeln:

Rezept - Schweinefilet mit Aepfeln
Filetsteaks mit Pfeffer und Oel einreiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen. Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Aepfel schaelen, vierteln, entkernen und in Stuecke schneiden. Butter ueber maessiger Hitze zerlassen. Gemuese und Obst darin 2 Minuten schwenken, zugedeckt 10 Minuten duensten, mit Salz und Zucker abschmecken. Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Die Pfanne stark erhitzen, das Fleisch unter oefterem Wenden braten, dabei nach 2 Minuten die Hitze runterschalten und Zwiebelringe in den letzten 3 Minuten mitbraten. Fleisch jetzt erst salzen. Dazu passen dann Salzkartoffeln. Tip: Bratfond mit 1/8 l Sahne loesen, mit 3 Tropfen Fleischextrakt kurz kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ueber die Steaks loeffeln. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 21 Apr 1994 Stichworte: Schweinefilet, P4, Schweinefleisch, Fleischgerichte, News

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