| Kochrezept / Rezept Schweinefilet in Kokoshülle |
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| Rezept Hits: 1714 |
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Küchentipp: Eine Portion Petersilie !
Frieren sie gehackte Petersilie mit wenig Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Danach bewahren Sie die Würfel im Gefrierbeutel auf und haben so jederzeit für Suppen oder Eintröpfe die fertige Portion bereit. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
23.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 02:55:00 |
24.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
24.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Schweinefilets; je 300 g |
| 4 El. Sojasauce, salzig |
| 1 Tl. Zucker |
| 150 g Kokosnuß |
| 2 Eiweiß |
| - - Mehl |
| 50 g Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet in Kokoshülle: |
Rezept - Schweinefilet in Kokoshülle
Die Schweinefilets häuten und von Sehnen befreien, mit der mit Zucker
vermischten Sojasauce begießen und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren
lassen. Ab und zu wenden.
Die Kokosnuß schälen, Fruchtfleisch herausschaben und reiben. Die
Filets aus der Marinade nehmen, abtropfen. Eiweiß verquirlen, Filets
erst in etwas Mehl, dann in Eiweiß wenden, dann rundherum mit
Kokosraspeln panieren.
Fett erhitzen, Filets darin unter vorsichtigem Wenden (am besten mit
zwei Gabeln) etwa 20 Minuten braten. Die Kokoskruste sollte nur leicht
angebräunt sein.
Quelle: Illustrierte Wochenzeitung
erfaßt: Sabine Becker, 8. Februar 1997
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