| Kochrezept / Rezept Schweinefilet in Biersauce mit Kaesespaetzle |
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| Rezept Hits: 4194 |
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Küchentipp: Sellerie !
stärkt die männliche potenz, Verdauungsfördernd, reinigt das Blut, beruhigt die Nerven |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 00:30:00 |
31.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Scheiben Schweinefilet a ca. 80 g |
| 4 Scheiben Bauchspeck |
| 4 Zahnstocher |
| 1 Tl. Butterschmalz |
| 80 g Tomatenkirschen |
| 1 Tas. Braune Grundsauce |
| 1/2 Tas. Dunkles Bier |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Thymian |
| - - Majoran |
| 100 g Spaetzle ;roh, Fertigprodukt |
| 1 Tl. Butter |
| 1/2 Zwiebel |
| 80 g Blattspinat |
| 80 g Allgaeuer Emmentaler gerieben |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer, weiss |
| - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet in Biersauce mit Kaesespaetzle: |
Rezept - Schweinefilet in Biersauce mit Kaesespaetzle
Filets mit Bauchspeck umlegen, mit Zahnstocher festhalten, mit Salz/Pfeffer
wuerzen, in Butterschmalz langsam beidseitig braten.
Spaetzle:
Butter erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel darin glasig bzw. leicht braun
duensten. Gekochte, abgetropfte Spaetzle dazu, durchschwenken, leicht
gehackten Spinat daruntermengen. Mit Jodsalz, Pfeffer, Muskat wuerzen, mit
Kaese bestreuen, gut vermengen und kurz warmhalten.
Zu den Filets halbierte Tomatenkirschen geben, mit brauner Sauce aufgies-
sen, mit Dunkelbier verfeinern; kurz einkochen und abschmecken.
Kaesespaetzle auf Tellern anrichten, Schweinefilets daraufsetzen und die
Biersauce daruebergeben.
Quelle: SAT.1 TEXT (Rezept der Woche - Sendung 21.04.)
Hinweis: Viel besser schmeckt das Gericht natuerlich mit selbstgemachten
Spaetzle.
18.04.1994 (UF)
** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 18 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: P2, Fido, Fleisch, Schwein, Teigwaren, Kaese
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