| Kochrezept / Rezept Schweinefilet im Speckmantel |
|
| Rezept Hits: 19197 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brühwürfel |
| 1 Schale Champignons |
| 50 g Frühstücksspeck |
| - - Knoblauch |
| 2 Kohlrabi |
| - - Kräuter, frisch |
| - - Olivenöl |
| - - Pfeffer |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| 150 g Schweinefilet |
| - - Weißwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 09. 2000 Wiederholung |
| - - vom 06. 06. 00 |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinefilet im Speckmantel: |
Rezept - Schweinefilet im Speckmantel
Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, pfeffern, in
Fruehstuecksspeck einrollen und in Olivenoel beidseitig anbraten.
Bei den Kohlrabis den Deckel abschneiden, sie schaelen, aushoehlen und
in Wasser mit Bruehe garen. Sahne mit geachtelten Champignons,
frischen Kraeutern, Weisswein, Salz, Pfeffer und Knoblauch eine Sosse
kochen und etwas geschlagene Sahne unterruehren.
Die Kohlrabi mit der Champignonsauce fuellen und nappieren. Das
Schweinefilet in Speck um die Kohlrabi auf dem Teller anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1998er Grauen Burgunder QbA
'trocken' aus Baden.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|