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| Kochrezept / Rezept Schweinebraten Mit Brataepfeln |
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| Rezept Hits: 2674 |
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Küchentipp: Keine Reste im Joghurtbecher !
Stechen Sie kurz mit dem Messer in den Beckerboden des Joghurts. Der Joghurt lässt sich dann ohne Rest problemlos aus dem Becher stürzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Schweinebraten (Schulter) | | - - Jodsalz | | - - Pfeffer | | 1 Spur Zimt | | 40 g Butterschmalz | | 1/8 l Wasser | | 4 Rote Aepfel | | 200 g Marzipan | | 200 g Mandelstifte | | 200 g Rosinen | | 500 g Kartoffeln | | 1/2 l Schlagsahne | | - - Muskat | | 1 Eigelb | | - - Paniermehl | | 200 g Mandeln in Scheiben | | 2 El. Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinebraten Mit Brataepfeln: |
Rezept - Schweinebraten Mit Brataepfeln
Den Schweinebraten mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zimt wuerzen. In
einem grossen Braeter in Butterschmalz rundherum braun anbraten,
Wasser angiessen, evtl. Wasser nachgiessen und anschliessend im
Backofen (E:220GradC) 1 1/2 Stunde garen. Zwischenzeitlich die Aepfel
aushoehlen und mit Marzipan, Mandeln und Rosinen fuellen. Nach 1
Stunde die gefuellten Aepfel in die Sosse zum Braten geben. Kartoffeln
schaelen und weichkochen, mit einem Teil der Sahne, Salz und Muskat zu
einem festen Teig stampfen. Den Teig zu kleinen Baellchen formen,
diese in Eigelb, Paniermehl und Mandelscheiben wenden. Die
Mandelbaellchen rundherum goldbraun anbraten. Aepfel und Braten aus
dem Braeter nehmen und warmstellen. Sosse mit Sahne binden und zum
Braten reichen.
* Quelle: Spar Rezeptkarte 408 Erfasst v. J.Weinkauf
2:245/6801.7
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Mon, 09 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, Fruechte, P4
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