|
|
| Kochrezept / Rezept Schweinebraten gefuellt mit Sauerkraut |
|
| Rezept Hits: 3966 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ketchup aus der Flasche !
Sie kennen es sicherlich. Erst kommt gar kein Ketchup aus der Flasche und plötzlich viel zu viel. Stecken Sie einen Strohhalm bis auf den Boden der Flasche und das Ketchup fließt ganz leicht heraus.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:05:00 |
15.02.2012 |
 Kaffee oder Tee |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweineschulter ohne Knochen und ohne Schwarte | | - - Salz | | - - Pfeffer, schwarz | | 850 ml Sauerkraut (= 1 Dose) | | 5 Wacholderbeeren | | - - Nelkenpulver (etwas) | | 1 Bd. Schnittlauch | | 2 El. Oel | | 1/4 l Bruehe | | 700 g Kartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinebraten gefuellt mit Sauerkraut: |
Rezept - Schweinebraten gefuellt mit Sauerkraut
Die Schweineschulter quer einschneiden. Das Fleisch hinten aber nicht
durchschneiden. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Sauerkraut zerrupfen, mit Salz, Pfeffer, zerdrueckten Wacholderbeeren
und Nelken wuerzen. Den Schnittlauch in Roellchen schneiden, 2 El. unter
das Kraut mischen. Etwa die Haelfte davon in das Fleisch legen.
Mit Holzspiesschen zustecken. Das Oel in einen Schmortopf erhitzen, das
Fleisch darin rundherum kraeftig anbraten. Mit der Bruehe abloeschen, die
Hitze reduzieren, das Fleisch so 20 Minuten schmoren.
Inzwischen die Kartoffeln schaelen und vierteln. In den Schmortopf
geben, das Fleisch wenden und alles noch etwa 15 Minuten schmoren
lassen.
Das restliche Sauerkraut in den Topf ruehren, das Fleisch erneut
wenden. Weitere 10 Minuten schmoren. Jetzt das Fleisch in Scheiben
schneiden, Kartoffel-Gemuese dazu anrichten und mit Schnittlauch
bestreuen.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Schwein, Braten, Deftig, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Cranberries die gesunde Frucht der Indianer
Pemmican heißt jene abenteuerliche Mischung aus getrocknetem Büffelfleisch, Fett und Cranberries, mit denen die Indianer Amerikas sich auch in schlechten Zeiten zu ernähren wussten. Pemmican schmeckt für europäische Gaumen schlichtweg grausam; | | Thema 11787 mal gelesen | 22.10.2007 | weiter lesen |  | Alkoholfreier Wein es geht auch ohne Alkohol
Alkoholfreies Bier kennt jeder, und im Zuge der höchst wahrscheinlichen Entwicklung der Promille-Regelung werden alkoholfreie Biere und Weine wohl an Beliebtheit in der nächsten Zeit steigen. | | Thema 8538 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen |  | Nachtschattengewächse, sagenumwobene Pflanzen genauer betrachtet
Viele Mythen ranken sich um die Nachtschattengewächse, die auch als Solanaceae bezeichnet werden. Ist die Vielfalt dieser Pflanzen, denen gut 3000 verschiedene Arten angehören, doch unglaublich groß. | | Thema 2892 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|