| Kochrezept / Rezept Schweinebacke auf Linsensalat |
|
| Rezept Hits: 4610 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweinebacke |
| 20 g Butterschmalz |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Nelken |
| - - Einige Pfefferkoerner |
| 1/2 Tl. Koriandersamen |
| 1 Zwieg Thymian |
| 1 l Bruehe (Instant) |
| 200 g Tellerlinsen |
| 60 g Geraeucherter, durchwachse- ner Speck |
| 200 g Gemischtes Gemuese (z.B. Moehre,Zucchini) |
| 4 El. Balsamessig |
| 4 El. Oel |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Schweinebacke auf Linsensalat: |
Rezept - Schweinebacke auf Linsensalat
Schwarte und Fett vom Fleisch abschneiden. Fleisch in 4 Stuecke schneiden.
Im Schmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Die Haelfte zum Fleisch
geben. Gewuerze zufuegen. 1/2 l Bruehe zugiessen, 45 Min. garen. Linsen
abspuelen, in Rest Bruehe 30 Min. garen. Gewuerfelten Speck auslassen.
Restliches gewuerfeltes Gemuese, Knoblauch und zwiebel zugeben. 5 Min.
duensten. Abgetropfte Linsen unterheben. Abschmecken. Alles anrichten.
Tip von Armin Rossmeier: Linsen in Mineralwasser kochen.
Schweinebaeckchen sollten Sie bei Ihrem Metzger vorbestellen. Bei der
Zubereitung in heisse Gefluegelbruehe geben, sie bleiben saftig und laugen
nicht aus. Die Linsen schon am Vortag einweichen und zwar in Mineralwasser.
Darin werden sie auch spaeter gekocht. Warum? So vermeiden Sie unangenehme
Blaehungen. Den Kerbel nicht hacken, sondern nur leicht schneiden. So
bleibt das Aroma erhalten.
:Pro Person ca. : 851 kcal
:Pro Person ca. : 3559 kJoule
:Eiweis : 50 Gramm
:Fett : 60 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Zubereitungsz. : 1 Stunde
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Brigitte Diät - Abnehmen durch Mischkost
Es gibt wohl kaum eine Frau, der die Brigitte Diät nicht bekannt ist. Für den Klassiker unter den Diäten zeichnet sich die Redaktion der gleichnamigen Frauenzeitschrift Brigitte verantwortlich. | | Thema 12861 mal gelesen | 12.06.2008 | weiter lesen |  | Der weiße Tee
Bei vielen ist er noch unbekannt, bei Kennern und Genießern ist er bereits einer der beliebtesten Teesorten und gilt als wahre Krönung – der weiße Tee. Doch was macht diesen Aufguss so besonders? | | Thema 4470 mal gelesen | 08.12.2009 | weiter lesen |  | Tee seine Herkunft und Herstellung
Ursprünglich stammt die Teepflanze aus China. Aus ihren Blättern und Blüten bereitete man mit heißem Wasser einen wohlschmeckenden Aufguss, den Tee. | | Thema 9412 mal gelesen | 02.03.2007 | weiter lesen | |
|
|