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| Kochrezept / Rezept Schwarzwurzelsuppe mit Kaesecroutons |
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| Rezept Hits: 2634 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 800 g Schwarzwurzeln | | 8 dl Gemuesebouillon | | 50 g Butter | | 3 El. Olivenoel | | 2 Knoblauchzehen | | 8 Scheib. Altbackenes Brot duenn geschnitten | | 100 g Weichkaese | | 0.5 Zitrone; Saft | | 150 ml Rahm |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzwurzelsuppe mit Kaesecroutons: |
Rezept - Schwarzwurzelsuppe mit Kaesecroutons
Das Gemuese unter fliessendem Wasser schaelen, in kleine Stuecke
schneiden und sogleich in Essigwasser legen, damit es sich nicht
verfaerbt. Bouillon erhitzen, Gemuese darin 30 Minuten weichkochen.
In der Zwischenzeit Butter und Oel erhitzen, Knoblauch dazupressen.
Brotscheiben darin beidseitig braun braten.
Am Kaese die Rinde wegschneiden, den Kaese auf das Brot streichen.
Schwarzwurzeln mit der Bouillon und dem Zitronensaft fein puerieren.
Die Suppe erhitzen, den geschlagenen Kahm unterziehen. Nochmals
erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Wuerzen. Kaesecroutons dazu
servieren.
:Fingerprint: 21181569,101318793,Ambrosia
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