| Kochrezept / Rezept Schwarzwurzelcremesuppe |
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Küchentipp: Preiselbeere !
Lindernd bei Gicht und Rheumaproblemen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schwarzwurzeln |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1200 ml Gemüsebrühe |
| 1 Zwiebel |
| 60 g Butter oder Margarine |
| 1 1/2 El. Mehl |
| 250 ml Sahne |
| 100 g gekochte Schinkenstreifen |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzwurzelcremesuppe: |
Rezept - Schwarzwurzelcremesuppe
Schwarzwurzeln waschen, schaelen und in Stuecke schneiden. In
Gemuesebruehe, Salz und Zitronensaft garen, 1 l Gemuesewasser abgiessen
und aufheben. Den Rest mit den Schwarzwurzeln puerieren. Zwiebel
wuerfeln, im heissen Fett glasig duensten. Mehl anschwitzen und mit dem
heissen Gemuesewasser auffuellen. Puerierte Schwarzwurzeln hinzufuegen
und die Suppe 5 Minuten koecheln lassen. Die Haelfte der Sahne
einruehren. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Schinken,
Sahnehaube und Petersilie servieren. (6 Portionen)
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