| Kochrezept / Rezept Schwarzwurzelcreme mit Trüffel |
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| Rezept Hits: 1809 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Kürbis !
wirkt entzündungshemmend, entschlackt,regt die regenerierung der Haut an |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Schalotten, feingehackte |
| 1 Knoblauchzehe, feingehackte |
| 60 g Butter |
| 1 Stück Würfelzucker |
| 600 g Schwarzwurzeln, geschälte und feingehackte |
| 1/2 l Geflügelbrühe, evtl. mehr |
| 25 g Trüffel, feingehobelte schwarze |
| 3/8 l Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer a.d.M. |
| - - Kerbel zur Dekoration. |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzwurzelcreme mit Trüffel: |
Rezept - Schwarzwurzelcreme mit Trüffel
Schalotten und Knoblauch mit dem Würfelzucker in Butter andünsten.
Schwarzwurzeln zugeben und weichdünsten. Mit Geflügelbrühe und Sahne
auffüllen und aufkochen. Im Mixer pürrieren, abschmecken und durch ein
Sieb passieren.
In die Suppe als Einlage kleine blanchierte Schwarzwurzelstücke und
dünn gehobelte Scheiben von Schwarzen Trüffeln geben. Die Suppe mit
Kerbel dekoriert servieren.
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