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| Kochrezept / Rezept Schwarzwurzel-Cremesuppe |
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| Rezept Hits: 3925 |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schwarzwurzeln | | 1/2 l Wasser | | 1 El. Essig | | 1 Gestr. Tl. Salz | | 1/4 l Milch | | - - Klare Fleischsuppe (Instant) | | 2 Gestr. Tl. Speisestaerke | | 3 El. kalte Milch | | - - Salz | | 2 El. Weisswein | | 1 Tl. Fischkaese | | - - Petersilie, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzwurzel-Cremesuppe: |
Rezept - Schwarzwurzel-Cremesuppe
Die Schwarzwurzeln putzen, waschen, in etwa 5 cm lange Stuecke
schneiden. (dicke Stuecke halbieren). Wasser mit Essig und Salz zum
Kochen bringen, die abgetupften, mit kaltem Wasser abgespuelten
Schwarzwurzeln hineingeben zum Kochen bringen. Gar kochen, abtropfen
lassen, das Kochwasser auffangen, 2/3 der etwas abgekuehlten
Schwarzwurzeln mit dem Kochwasser mit einem elektrischen
Handruehrgeraet so lange schlagen, bis ein glatter Brei entstanden
ist, diesen mit Wasser auf 3/4 l ergaenzen. Milch und klare
Fleischsuppe hinzufuegen, die Suppe zum Kochen bringen. Speisestaerke
mit kalter Milch anruehren, die Suppe damit binden. Die restlichen,
in Scheiben geschnittenen Schwarzwurzeln dazugeben, miterhitzen.
Die Suppe mit Salz abschmecken, Weisswein und Frischkaesecreme
unterruehren, die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben
noch Frischkaese auf jede Portion geben.
Kochzeit: 30-40 Minuten
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sun, 06 Mar 1994 12:39:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suppen, Cremesuppen
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