| Kochrezept / Rezept Schwarzwaelder Schneeballen |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eiweisse |
| 1 Prise Salz |
| 1/2 Tl. Zitronensaft |
| 50 g Zucker |
| 1/2 l Milch |
| 1/2 Vanilleschote |
| 4 Eigelbe |
| - - Pfefferminzblaetter |
| - - Rote Fruechte |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzwaelder Schneeballen: |
Rezept - Schwarzwaelder Schneeballen
Eiweisse mit Salz, Zitronensaft und der Haelfte des Zuckers zu einem
festen Schnee schlagen.
Mit einem Loeffel Schneeballen stechen, sanft auf nicht mehr
sprudelndes Wasser geben, 10 Minuten garen.
Milch mit aufgeschnittener Vanilleschote und Mark zum Kochen bringen.
Eigelbe mit restlichem Zucker schaumig ruehren.
Vanilleschote entfernen, Milch in den Eigelbschaum einruehren.
Vanillesosse auf Teller geben, Schneeballen in die Mitte setzen, mit
Fruechten garnieren.
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