| Kochrezept / Rezept Schwarzer Johannisbeerkuchen |
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| Rezept Hits: 4207 |
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein Kuchenblech |
| 500 g schwarze Johannisbeeren, gut abgetropfte, |
| - - aus der Konserve |
| 375 ml Saft (evtl. Wasser zugeben) |
| 1 Puddingpulver Vanillegeschma |
| 3 Zucker |
| 375 ml Saft (evtl. Wasser zugeben) |
| 1 Puddingpulver Vanillegeschma |
| 5 Zucker |
| 100 g Butter |
| 125 g Kokosfett |
| 2 Gläschen Weinbrand oder Rum |
| 3 Zucker |
| 1 Vanillezucker |
| 1 Ei |
| 2 Kakao, evtl. mehr |
| 125 g Kokosfett |
| 1 Rum, evtl. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarzer Johannisbeerkuchen: |
Rezept - Schwarzer Johannisbeerkuchen
Einen Hefeteig ausrollen, aufs Blech legen. Aus Saft,
Puddingpulver und Zucker nach Grundrezept einen Pudding
kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!) und die
Johannisbeeren untermischen. Auf den Kuchen streichen und
backen. Erkalten lassen.
Aus Saft, Puddingpulver und Zucker einen weiteren Pudding
kochen. In die noch heiße Masse Butter und Kokosfett
einrühren. Alles so lange schlagen, bis die Creme abgekühlt
ist. Zuletzt den Alkohol zufügen. Über die Früchte
streichen. Fest werden lassen.
Mit Schokoladenguß überziehen. Dafür das Kokosfett in einem
Topf erwärmen, bis es flüssig ist. Inzwischen Zucker,
Vanillezucker und den gesiebten Kakao mit dem Ei verrühren.
Anschließend das etwas abgekühlte Kokosfett löffelweise
darunterrühren. Zuletzt 1-2 El Rum hinzufügen.
Backzeit: 20 Minuten
Hitze: 180°-200°C
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