| Kochrezept / Rezept Schwarze Bohnensuppe |
|
| Rezept Hits: 3277 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 75 g durchwachsener Speck |
| 1 Zwiebel |
| 300 g rote Bohnen |
| 1/8 l Rotwein (nicht zu trocken) |
| 1/4 l Fleischbruehe |
| 1/4 l Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Schwarze Bohnensuppe: |
Rezept - Schwarze Bohnensuppe
Den durchwachsenen Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einem Topf
auf milder Hitze goldgelb auslassen, die feingehackte Zwiebel zugeben
und goldgelb braten. Die Bohnen mit der Fluessigkeit dazugeben und ca.
10 Minuten schmoren.
Alles durch ein Sieb passieren oder im Mixer glatt puerieren. Mit der
Fleischbruehe und Rotwein kurz erhitzen. Bei milder Hitze die Sahne
unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten, mit der
gehackten Petersilie bestreuen und servieren.
* nach Art des Bruders Kuechenmeister
vom Kloster Tegernsee
** Gepostet von Christian Schroeder
Date: Fri, 19 May 1995
Stichworte: Suppe, Bohnen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gut gekocht für wenig Geld
Der täglich wiederkehrende Albtraum einer jeden Hausfrau: Seit morgens ist man auf den Beinen, hat Frühstück gemacht, Wäsche gewaschen, das Haus geputzt und den Einkauf erledigt. | | Thema 23509 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Functional Food probiotische Joghurts, cholesterin senkende Butter macht das Sinn?
Wirft man einen Blick auf die rasch wachsende Zahl der Anglizismen in der deutschen Sprache, fallen verschiedene “Food“-Varianten auf. Slow-food, fast-food, finger-food, junk-food… Aber haben Sie auch schon einmal etwas von functional food gehört? | | Thema 7638 mal gelesen | 24.07.2007 | weiter lesen |  | Spinat, Rahmspinat, Blattspinat - verschiedene Rezeptvorschläge mit Spinat
Kindern Spinat anzubieten, kann eine lebensgefährliche Angelegenheit sein. Doch spätestens nach der Pubertät wird das grüne Gemüse oft mit friedlicheren Augen betrachtet und im Erwachsenenleben fest in den Speiseplan integriert. | | Thema 9759 mal gelesen | 11.02.2008 | weiter lesen | |
|
|