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| Kochrezept / Rezept Schwaebischer Teller |
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| Rezept Hits: 1843 |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
05.06.2012 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Rinderlende | | 250 g Kalbsfilet | | 250 g Schweinefilet | | 50 g Butterschmalz | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 feingehackte Zwiebel | | 1/2 Tl. Paprika | | 1 Becher Sahne | | 3 El. Sauerrahm | | 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Schwaebischer Teller: |
Rezept - Schwaebischer Teller
Das Fleisch in Scheiben schneiden und von jeder Seite ca. 3
min. braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warmstellen.
Zwiebel im Fett duensten, Paprika zugeben und mit der
Sahne abloeschen, etwas einkochen, Sauerrahm unterziehen und
mit Schnittlauch bestreut auf den Filets servieren.
* Quelle: Lukullus 3/95 vom 20.01.1995, Seite 10,
von Leserin Erna Boehler
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: P4, Fleisch, Rind, Kalb, Schwein, Filet
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