Rezept SCHWAEBISCHE ZWIEBELSUPPE

 
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SCHWAEBISCHE ZWIEBELSUPPE

Kategorie - Suppe, Gebunden, Zwiebel, Maultasche Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln !
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen die Kartoffeln in den Müll.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Zwiebeln
3/4 l Fleischbruehe
1/4 l Weisswein
1 El. Mehl
8  Maultaschen
200 g Kaese; gerieben
- - von Ulli Fetzer Rezept von Edith Hornberger, Lossburg
Zubereitung des Kochrezept SCHWAEBISCHE ZWIEBELSUPPE:

Rezept - SCHWAEBISCHE ZWIEBELSUPPE
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig duensten. Mehl darueberstaeuben und kurz anroesten. Bruehe zugiessen und 10 Min. koecheln lassen. Maultaschen zugeben und 5 Min. ziehen lassen. Mit Pfeffer und Weisswein abschmecken. Maultaschen herausnehmen, in Streifen schneiden, portionsweise in Suppentassen geben und mit Bruehe auffuellen. Mit Kaese bestreuen und ca. 10 Min. bei 200GradC ueberbacken.

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