| Kochrezept / Rezept Schwaebische Spaetzle |
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| Rezept Hits: 8104 |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 4 Eier |
| 1 Tl. Salz |
| 250 ccm (= 1 grosse Tasse) Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Schwaebische Spaetzle: |
Rezept - Schwaebische Spaetzle
Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Vertiefung machen, die
Eier hineinschlagen. Unter Zugiessen des kalten Wassers den Teig mit einem
Loeffel ruehren und schlagen, bis er Blasen wirft. Den Spaetzleteig in
2-3 Liter kochendes Wasser entweder in duennen Steifen mit einem
Spaetzleschaber bzw. mit einem groesseren Messer vom angefeuchteten
Spaetzlebrett schnell hineinschaben, oder den Teig durch die
Spaetzlemaschine druecken. Dabei immer nur kleine Portionen auf einmal ins
Wasser geben. Spaetzle kurz kochen, bis sie oben schwimmen, mit einem
Schaumloeffel herausheben, abtropfen lassen.
** From: christoph_isack%wUe@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 06 Apr 1993 07:38:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Spaetzle, Nudeln
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