| Kochrezept / Rezept Schwäbische Kartoffelsuppe |
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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln in der Schale gekocht |
| 2 Karotten |
| 1 Sellerieknolle, sehr klein |
| 500 g Zwiebeln |
| 50 g Räucherspeck |
| - - Suppengrün |
| 1 1/2 l Fleischbrühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Thymian |
| 100 ml Sauerrahm |
| 4 Kochwürste |
| - - Cooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 |
| Zubereitung des Kochrezept Schwäbische Kartoffelsuppe: |
Rezept - Schwäbische Kartoffelsuppe
Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten und Sellerie schälen und
in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen
schneiden, Speck würfeln und im Suppentopf auslassen, die Zwiebeln
darin glasig dünsten, mit der heißen Fleischbrühe ablöschen.
Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln zugeben, ebenso das
Suppengrün und die Gewürze. 30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln
lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die in Scheiben geschnittenen
Würste zugeben, zuletzt den Sauerrahm unterziehen.
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