Rezept Schwabenstreich Maultaschen mit Kaese und Pinienkernen

 
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Kochrezept / Rezept Schwabenstreich - Maultaschen mit Kaese und Pinienkernen

Schwabenstreich - Maultaschen mit Kaese und Pinienkernen

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Küchentipp: Himbeere !
Verdauungsfördernd, Krampflösend bei Gallenleiden

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
12  Maultaschen
2 l Rinderbouillon
200 g Butter
200 g Pinienkerne
1 1/2 Tl. Kraeuter der Provence
200 g Emmentaler Kaese; geraspelt
- - Salz, Pfeffer
- - Zwiebelsalz
Zubereitung des Kochrezept Schwabenstreich - Maultaschen mit Kaese und Pinienkernen:

Rezept - Schwabenstreich - Maultaschen mit Kaese und Pinienkernen
Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen. Butter in eine Kasserolle geben, bei kleinem Feuer leicht braeunen. Pinienkerne dazugeben und leicht anroesten. Die Provencekraeuter untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz abschmecken. Kasserolle vom Feuer nehmen und Kaese daruntermischen, bis dieser zerlaufen ist. Maultaschen aus der heissen Bruehe nehmen und portionsweise auf Teller verteilen. Masse gleichmaessig daruebergeben. Dazu gibt es frischen, schwachgewuerzten Kartoffelsalat, zum Trinken Sekt mit Johannisbeersaft und zum Nachtisch gezuckerten frischen Obstsalat mit einem Schuss Himbeergeist. * Quelle: Nach: Herbert Roesch Schwaebisches Maultaschenbuechle, 1985 Matthaes, Stuttgart Erfasst von: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 17 May 1995 Stichworte: Teigware, Teigtasche, Maultasche, Pinienkern, Deutschland, P4

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