Rezept Schusterpfanne

 
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Schusterpfanne

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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.

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Zubereitung des Kochrezept Schusterpfanne:

Rezept - Schusterpfanne
Ein Rest gekochtes Sauerkraut wird in die Auflaufform geschichtet. Darueber kommen Fleischreste oder wuerziqe Wuerstchen (Knacker) in Scheiben. Obenauf eine Schicht Kartoffelbrei. Mit Butterflocken und Semmelkrumen ueberstreut wird der Auflauf etwa 40 bis 50 Minuten in der Roehre gebacken. Er ist gar, wenn eine goldbraune Kruste entstanden ist, Das Gericht schmeckt herzhaft und ist eine gute Resteverwertung. Man vergesse nicht einen Schuss Wein in das Sauerkraut und Muskat in das Kartoffelpueree.

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