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| Kochrezept / Rezept Schuhbecks 'Waginger Gruener Spargel' |
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| Rezept Hits: 14763 |
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| Kommentare: 1 |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen !
Beim Kochen von Kartoffeln (geschälten und ungeschälten) den Deckel zwischendurch nicht hochheben. Das unterbricht den Kochvorgang. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 20 Stg. Spargel, gruener | | 20 Putenschinkenscheiben, geraeucherte | | 150 g Bavaria blu | | 150 g Kartoffeln, gekochte | | 50 g Sahne, fluessig | | 1 Bd. Baerlauch, frisch | | 2 El. Creme fraiche | | 1 Eigelb | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Schuhbecks 'Waginger Gruener Spargel': |
Rezept - Schuhbecks 'Waginger Gruener Spargel'
Die Spargelenden ca. 1 cm abschneiden und das untere Drittel
abschaelen, lose in leicht kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten
blanchieren, danach in Eiswasser abschrecken. Herausnehmen und auf ein
Tuch legen.
Erfasser:
Stichworte: Spargel, Gemuese, P4
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