| Kochrezept / Rezept Schottische Plain Scones |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 225 g Mehl |
| 1 Spur Salz |
| 1 Tl. Natriumbikarbonat |
| 1 1/2 Tl. Cream of tartar |
| 2 El. Butter |
| - - Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Schottische Plain Scones: |
Rezept - Schottische Plain Scones
Mehl, Salz, Natriumbikarbonat und 'Cream of tartar' gut miteinander
mischen. Butter mit den Fingern einarbeiten, bis alles schoen homogen
und kruemelig ist. Milch zugeben, bis man ein homogener Teig erhaelt,
der gerade nicht mehr klebt. Kurz durchkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Flaeche etwa 20 mm dick ausrollen. Mit
einer 65mm runden Form so viele Stuecke wie moeglich ausstechen. Die
Teigreste wieder zusammentun, kurz durchkneten, ausrollen,
ausstechen, usw. bis der Teig verbraucht ist.
Aufs Backblech legen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen wahrend etwa
10 Minuten backen (bzw. bis sie aufgegangen und goldbraun geworden
sind).
Auf Gitterrost abkuehlen lassen, lauwarm oder kalt servieren.
* Quelle: Janet Warren, A Feast of Scotland, 1979
ISBN 1 85051 112 8 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 19 Dec 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Scones, P1
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