Küchentipp: Rezepte schnell zur Hand !
Klemmen Sie Ihr ausgeschnittenes Rezept oder die Rezeptkarte zwischen die Zinken einer Gabel und stellen sie in einen Becher. So haben Sie Ihr Rezept übersichtlich und sauber zur Hand.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8 Schollenfilets (à ca. 100g)
1/2 Zitrone (Saft)
- - Salz
40 g Butter oder Margarine
1 klein. Dose Aprikosenhäl
1 Schalotte (30g)
20 g Butter oder Margarine
1/8 l Weißwein
3 El. Crème fraîche
1 Tl. Curry
1 El. Zitronensaft
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Schollenfilets Mit Currysauce:
Rezept - Schollenfilets Mit Currysauce
Schollenfilets waschen, trockentupfen, saeuern. Fuer die Sauce
Aprikosen abtropfen lassen. Aprikosenhaelften puerieren.
Schalottenwuerfel im heissen Fett glasig duensten. Wein, Creme fraiche
und Aprikosenpueree zufuegen. Erwaermen und kraeftig abschmecken. Fisch
salzen, jeweils laengs halbieren und im heissen Fett ca. 4 Minuten
duensten. Alles anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
Dazu schmeckt eine Wildreismischung.
Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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