| Kochrezept / Rezept Schollenfilets a la Renate |
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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 300 g Schollenfilet |
| 300 g Broccoli |
| 3 Karotten |
| 300 g Pellkartoffeln |
| 4 El. Reibekäse |
| 10 El. Milch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Gewürzmischung |
| - - Muskat |
| 1/2 Tl. Senf |
| - - Zitronensaft |
| 2 Scheib. Frühstücksspeck |
| Zubereitung des Kochrezept Schollenfilets a la Renate: |
Rezept - Schollenfilets a la Renate
Auflaufform fetten. Gesäuertes, gesalzenes Schollenfilet hineinlegen.
Brokkoli, Karotten putzen. Brokkoli (in Röschen), Karotten (in Scheiben) in
wenig Salzwasser 5 Minuten garen; auf ein Sieb schütten.
Gemüse und in Scheiben geschnittene Kartoffeln um, sowie über die
Schollenfilets verteilen. Käse darüberstreuen. Milch mit allen Gewürzen
verquirlen, darübergeben.
Frühstücksspeck darauflegen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten überbacken. Dazu
paßt grüner Salat.
:E-Herd: Grad: 200
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