Rezept Schollen mit Champignons

 
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Schollen mit Champignons

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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4 gross. Schollen
- - Zitronensaft
750 g Champignons
- - Salz
- - Pfeffer
4 El. Mehl
125 g Schinkenspeck (in Streifen)
2 Bd. geh. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Schollen mit Champignons:

Rezept - Schollen mit Champignons
Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft betraeufeln, 15 min. ziehen lassen. Champignons wuerfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden. Schinkenspeck (in Streifen) ausbraten. Fisch je Seite 5 Minuten braten, mit dem Speck warmstellen. Pilze 10 Minuten im Bratfett garen, mit Salz, Pfeffer wuerzen. Geh Petersilie darueber streuen. * Portion ca. 415 kcal / 1750 kJ ** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Schollen, Fischgerichte

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