| Kochrezept / Rezept Schokoladenrahmcreme |
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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 dl Rahm |
| 20 g Honig |
| 1/2 Vanilleschote |
| 200 g Bitterschokolade |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladenrahmcreme: |
Rezept - Schokoladenrahmcreme
Rahm mit Honig und Vanilleschote aufkochen, die Vanillestange
herausnehmen und das Mark abstreifen. Die zerbroeckelte Schokolade im
Wasserbad aufloesen, den heissen Rahm unterruehren und erkalten
lassen.
Zum: Dekorieren von Desserts, Kuchen o.ae.
* Quelle: Marmite, Heft 4, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Schokolade, P4
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