Rezept Schokoladenpudding

 
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Schokoladenpudding

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Küchentipp: Rutschfeste Torten !
Torten verrutschen nicht, wenn man einen Teelöffel flüssigen Honig in Tropfen oder als Fäden auf die Tortenplatte gibt – so lässt sich der Kuchen auch sicher transportieren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Butter + Butter fuer die Form
250 g Zucker
6  Eier /getrennt
250 g Schokolade
- - (Bittere und Vollmilch zu gleichen Teilen)
2 El. Mehl
Zubereitung des Kochrezept Schokoladenpudding:

Rezept - Schokoladenpudding
Puddingform gut ausfetten - auch den Deckel. Butter schaumig ruehren, Zucker und Eigelbe im Wechsel dazugeben, solange ruehren, bis sich der Zucker weitgehend geloest hat, dann die im Wasserbad geschmolzene, etwas abgekuehlte Schokolade unterruehren, zum Schluss das Mehl. Eiweiss sehr steif schlagen, vorsichtig unterheben. Puddingform (2 Liter Inhalt) zu 2/3 mit dem Teig fuellen, gut verschliessen, 1 1/2 bis 1 3/4 Stunde im Wasserbad leise kochen. 5 Minuten ruhen lassen, Form oeffnen, Raender mit spitzem Messer loesen, stuerzen. Warm oder kalt z. B. mit einer Weinschaumsosse servieren, mit Mandelsplittern bestreut. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Pudding, Dessert, Schokolade

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