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| Kochrezept / Rezept Schokoladenpudding |
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| Rezept Hits: 5332 |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Butter + Butter fuer die Form | | 250 g Zucker | | 6 Eier /getrennt | | 250 g Schokolade | | - - (Bittere und Vollmilch zu gleichen Teilen) | | 2 El. Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladenpudding: |
Rezept - Schokoladenpudding
Puddingform gut ausfetten - auch den Deckel. Butter schaumig ruehren,
Zucker und Eigelbe im Wechsel dazugeben, solange ruehren, bis sich der
Zucker weitgehend geloest hat, dann die im Wasserbad geschmolzene,
etwas abgekuehlte Schokolade unterruehren, zum Schluss das Mehl. Eiweiss
sehr steif schlagen, vorsichtig unterheben. Puddingform (2 Liter
Inhalt) zu 2/3 mit dem Teig fuellen, gut verschliessen, 1 1/2 bis 1 3/4
Stunde im Wasserbad leise kochen. 5 Minuten ruhen lassen, Form oeffnen,
Raender mit spitzem Messer loesen, stuerzen. Warm oder kalt z. B. mit
einer Weinschaumsosse servieren, mit Mandelsplittern bestreut.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Pudding, Dessert, Schokolade
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