| Kochrezept / Rezept Schokoladencreme Chinoise |
|
| Rezept Hits: 4978 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffeln aus dem Plastikbeutel !
Aus dem Beutel herausnehmen und in einen Korb schütten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Vollmilchschokolade |
| 50 g Zartbitterschokolade |
| 1 Tas. Wasser |
| 2 El. Zucker |
| 1 Kart. Vanillezucker |
| 1 Tl. Nesquik |
| 1 Tl. löslicher Espresso |
| 3 Blatt Gelatine |
| 1/4 l süße Sahne |
| 1 Stück frische Ingwerknolle |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladencreme Chinoise: |
Rezept - Schokoladencreme Chinoise
Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Wasser bei geringer Wärmezufuhr
langsam schmelzen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Nesquik und Espressopulver
zufügen und glattrühren.
Gelatine in Wasser 10 Minuten einweichen, ausdrücken und in der heißen
Schokoladencreme auflösen. Creme kalt werden lassen, bis sie Straßen zieht,
dann steifgeschlagene Sahne unterheben.
Ingwerknolle klein schneiden unter die Creme rühren und kaltstellen. Vor
dem Servieren mit Sahnetupfen und Ingwerstückchen garnieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|