| Kochrezept / Rezept Schokoladen-Tee-Canache |
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 25 g schwarzer Tee |
| 125 ml Wasser |
| 125 ml Schlagsahne |
| 300 g Vollmilch-Kuvertüre |
| 100 g weiche Butter |
| 50 g heißes Kokosfett |
| - - Kakao |
| - - Weihnachts-Backen Ceres-Verlag, Dr. Ötker KG, 1996 erfaßt von Horst Aderhold |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladen-Tee-Canache: |
Rezept - Schokoladen-Tee-Canache
Das Wasser zum Kochen bringen und den schwarzen Tee damit übergießen, etwa 3
Minuten ziehen lassen und abseihen.
Die Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und den aufgebrühten
Tee und die Vollmilch-Kuvertüre hinzufügen, unter Rühren auflösen. Die
Butter unterrühren und die Masse im Kühlschrank fest werden lassen. Die
Canachemasse dann aufschlagen, dabei das heiße Kokosfett unterschlagen. Auf
ein mit Alufolie ausgelegtes Brett oder Blech wird die Canachemasse 1 cm
dick aufgestrichen, im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit einem in heißem Wasser getauchten, und abgetrockneten Messer, werden
Rechtecke von 1 x 3 cm geschnitten. Die Rechtecke werden in gesiebten Kakao
gewälzt. Nochmals für 2 - 3 Stunden kalt stellen.
In gut verschließbare Dosen kühl aufbewahren.
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