| Kochrezept / Rezept Schokoladen-Kirsch-Stern |
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| Rezept Hits: 3980 |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Butter oder Margarine |
| 200 g Zucker |
| 1 Pkt. Vanillinzucker |
| 1 Pr. Salz |
| 3 Eier |
| 2 El. Kakao, gestr. |
| 2 Tl. Backpulver, gestr. |
| 200 g Mehl |
| 150 g Halbbitter-Kuvertüre |
| 1 El. Mandelblättchen (evtl. mehr) |
| 1 El. Pistazienkerne (evtl. mehr) |
| 1 Pkt. Borkenschokolade (48 g) |
| 3 Bl. weiße Gelatine |
| 1/2 Glas (340 ml) Schattenmorellen |
| 1 Tafel Zartbitter-Schokolade |
| 2 B. Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladen-Kirsch-Stern: |
Rezept - Schokoladen-Kirsch-Stern
Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit dem Handrührgerät
schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Kakao, Backpulver
und Mehl unter den Teig rühren. Eine Sternform (1 l Inhalt) fetten.
Teig einfallen und backen.
Schaltung:
170 - 190°, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
Stern aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Stern einmal quer
durchschneiden. Sternoberseite mit Kuvertüre überziehen.
Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 rösten, herausnehmen, abkühlen lassen.
Pistazienviertel, zerkleinerte Borkenschokolade und Mandelblättchen
in die feuchte Kuvertüre drücken. Kirschen auf einem Sieb abtropfen
lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob
hacken. Gelatine ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 2 - 3 auflösen. Sahne steif schlagen, Gelatine
vorsichtig rühren, Schokolade und Kirschen unterheben.
Schoko-Kirsch-Sahne auf die untere Sternhälfte streichen,
zusammensetzen.
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