Rezept Schokoladen Flammeri

 
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Schokoladen-Flammeri

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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
25 g Kakao
60 ml Rum oder Milch
45 g Stärkemehl
500 ml Milch
60 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
1 Prise Salz
1  Eiweiß
1 Kart. Sahne, steifgeschlagen
klein. Eierlikör
klein. Haselnußkrokant oder Schokoraspeln
Zubereitung des Kochrezept Schokoladen-Flammeri:

Rezept - Schokoladen-Flammeri
Kakao mit etwas Rum oder Milch, dem Eigelb und dem Stärkemehl kalt anrühren. Milch mit Zucker und Vanillezucker unter Rühren aufkochen, dann die Stärke-Milch sorgfältig hineinrühren und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und sofort in Portionsschälchen umfüllen. Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und Haselnußkrokant oder Schokoraspeln servieren. :Fingerprint: 21064726,143392820,Ambrosia

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