| Kochrezept / Rezept Schokoladen-Eistorte |
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| Rezept Hits: 3296 |
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Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 700 g Mandelstifte |
| 2 Eiweiß |
| 75 g Puderzucker |
| - - Salz |
| 100 g Schokoladenraspel |
| 25 g Zucker, brauner |
| 15 g Speisestärke |
| 250 g Halbbitterkuvertüre |
| 1 Pkt. Vanilleeis (1 l) |
| 200 g weiße Kuvertüre |
| 600 ml Schlagsahne |
| 2 El. Orangenlikör |
| 1 Pkt. Schokoladeneis (1 l) |
| 2 El. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Schokoladen-Eistorte: |
Rezept - Schokoladen-Eistorte
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett auf 2 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 9 - 10 goldbraun roesten. Eiweiss, Puderzucker und 1 Prise
Salz mit dem Handruehrgeraet steif schlagen. Mandelstifte und
Schokoladenraspel (bis auf je 2 EL), braunen Zucker und Staerke
unterheben. Die Makronenmasse in eine am Boden mit Backpapier
ausgelegte Springform (26 cm 0) streichen und im Backofen backen.
Schaltung:
140-150°, 1. Schiebeleiste v.u.
120-140°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten
Die Backofentuer dabei einen Spaltbreit geoeffnet lassen. Den
Tortenboden in der Form auskuehlen lassen.
50 g Halbbitterkuvertuere hacken, ueber einem heissen Wasserbad
aufloesen, auf den Boden streichen. Das Vanilleeis 1/2 Std. im
Kuehlschrank antauen lassen. Die weisse Kuvertuere hacken, mit 125 ml
Sahne und dem Orangenlikoer ueber einem heissen Wasserbad aufloesen.
Das Vanilleeis leicht puerieren, 125 ml Sahne steif schlagen, zuerst
die Kuvertueremischung, dann die Sahne unter das Vanilleeis heben. 3 EL
davon abnehmen und kalt stellen, den Rest auf den Boden in der Form
geben, 1 Std. gefrieren lassen.
Das Schokoladeneis antauen lassen. 200 g Halbbitterkuvertuere mit 125
ml Sahne und Rum wie oben beschrieben schmelzen. Das Schokoladeneis
leicht puerieren, 125 ml Sahne steif schlagen, Kuvertuere und Sahne
unter das Eis heben.
Das dunkle Eis auf das weisse streichen, 3 EL weisses Eis daraufgeben
und mit einer Gabel ineinanderziehen. Mindestens 5 Std., am besten
ueber Nacht, gefrieren lassen.
100 ml Sahne steif schlagen. Die Torte 1/2 Std. vor dem Servieren aus
dem Tiefkuehlgeraet nehmen, mit Sahne, Mandeln und Schokoraspel
verzieren.
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