Rezept Schokoladeeis A La Maus

 
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Schokoladeeis A La Maus

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Kennwort: HANDY rezept 13567
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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 El. Schokoladenpulver oder Trinkschokoladenpulver (Kakao ist nicht so
- - empfehlenswert)
1/4 l Sahne
1/4 l Milch
3  Eigelb
100 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Schokoladeeis A La Maus:

Rezept - Schokoladeeis A La Maus
Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer glatten Creme verruehren und erst dann das Schokoladenpulver unterruehren, bis die Creme gleichmaessig durchgefaerbt ist. Um es noch einmal z u erwaehnen: mit dem Handmixer waere diese Sache im Handumdrehen erledigt. Die Mischung in die heisse Milch (nicht kochend!) einfliessen lassen und weiterbehandeln, wie unter Nusseis beschrieben. ** Gepostet von Joerg Weinkauf Date: Sun, 27 Nov 1994 Stichworte: Eis, Suessspeise, P1

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