Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des
Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel:
„…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“.
Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung.
2 El. Schokoladenpulver oder Trinkschokoladenpulver (Kakao ist nicht so
- - empfehlenswert)
1/4 l Sahne
1/4 l Milch
3 Eigelb
100 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Schokoladeeis A La Maus:
Rezept - Schokoladeeis A La Maus
Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit
dem Zucker zu einer glatten Creme verruehren und erst dann das
Schokoladenpulver
unterruehren, bis die Creme gleichmaessig durchgefaerbt ist. Um es
noch einmal z
u erwaehnen: mit dem Handmixer waere diese Sache im Handumdrehen
erledigt. Die
Mischung in die heisse Milch (nicht kochend!) einfliessen lassen und
weiterbehandeln, wie unter Nusseis beschrieben.
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sun, 27 Nov 1994
Stichworte: Eis, Suessspeise, P1
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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